Cómo comer sin culpa en un mundo que demoniza las calorías

Son dos las épocas del año en las que la comida se convierte en un asunto especialmente conflictivo para quienes no tienen una buena relación con ella: la Navidad y el verano. Aunque en España la vida social gira alrededor de la mesa, en las fiestas y durante las vacaciones estivales la comida cobra una importancia aún más subrayada, por lo que desde comer un helado hasta tomar un trozo de turrón pueden ser gestos sin importancia para muchas personas mientras que para otras, esos bocados quedan anclados en la mente y son aderezados por la culpa.